什么是清真食品？

清真食品配料是清真食品的重要组成部分。他们必须按照伊斯兰饮食法采购，准备和处理，以保持他们的清真地位。“halal”一词指的是伊斯兰文化中允许或合法的东西，而“haram”指的是被禁止或非法的东西。

以下成分被认为是清真的:

1. 清真食品配料的食品组示例

2. 肉类和家禽:按照伊斯兰教的指导方针屠宰的牛肉、鸡肉、羊肉、火鸡等

3. 有鳍和鳞片的活鱼，以及根据清真准则准备的其他海鲜

4. 牛奶、奶酪、酸奶和其他根据伊斯兰教准则被屠宰的动物的乳制品

5. 谷物和豆类大米，扁豆，鹰嘴豆和其他谷物和豆类没有掺入禁止成分

6. 所有的水果和蔬菜都被认为是清真的

另一方面，以下成分被认为是违禁的:

1. 猪肉及其副产品

2. 酒精和其他麻醉剂

3. 未按伊斯兰教义屠宰的动物的肉

4. 食肉动物或猛禽的肉

5. 屠宰前死去的动物的肉

6. 血液和血液副产品

7. 任何含有违禁原料的食物

清真食品原料的采购和制备对于保持清真食品的地位至关重要。例如，肉类和家禽必须由受过训练的穆斯林屠宰，并且必须在背诵祈祷时面对麦加。此外，动物在屠宰前必须是健康的，刀必须锋利，没有切口，这样动物就不会受苦。生产清真食品的食品加工和生产设施也必须符合严格的伊斯兰准则，以保持其清真认证。

总之，清真食品成分是清真食品的重要组成部分，必须根据伊斯兰饮食法采购和制备，以保持其清真地位。了解哪些成分是允许的，哪些是禁止的，这对于理解清真饮食是至关重要的。

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