1944年，素食主义协会创建了“素食主义”一词，它的商标是真正的国际素食主义标准。如今，产品必须通过以下标准才能获得注册资格。 一支经验丰富的专业团队会根据标准检查每个单独的产品应用，并查询可能包含的动物成分，包括 最终产品中不存在的动物成分。与制造商合作，对存在动物成分交叉污染高风险 产品进行审核，以使素食主义者进一步放心。机构每年都会更新每个产品的注册， 以确保信息的准确性和最新性。

申请素食认证的产品不得来自动物、不得含有动物成分、不得涉及动物实验，对于转基因生物以及厨房卫生也有严格的标准。

一、动物

素食协会将动物这个词理解为整个动物王国，即所有的脊椎动物和所有的多细胞 无脊椎动物。这个词可以作为名词或形容词使用，也可以指一个物种或一个动物 个体，这取决于语境。除非另有说明，它通常指非人类的动物。

二、动物成份

该产品的制造和/或开发，以及适用的成分，不得涉及或曾经涉及任何动物产品、 副产品或衍生物的使用。

三、动物实验

产品的开发和/或制造及其成分，不得涉及或曾涉及在动物身上进行的任何种类的测试，包括本公司主动或代表本公司或本公司有效控制的各方在内。

四、转基因生物

转基因生物(GMO) 的开发和/或生产必须不涉及动物基因或动物源性物质。提交 申请的产品，如含有或可能含有任何转基因生物，必须贴上此类标签。

五、厨房及卫生标准

要标注为素食的菜肴必须与非素食的菜肴分开准备。作为最低限度的表面和器皿 必须彻底清洗之前使用的素食烹饪。我们强烈建议为此采购一套单独的餐具。要意识到厨房中非素食来源交叉污染的风险，并采取所有合理的实际步骤来消除这 一风险。

湖南赛罗克同时承接各类素食认证，欢迎咨询。